Du fragst Dich, wie viel Prozent der Deutschen Vegetarier sind? Dann bist Du hier genau richtig. In diesem Artikel werden wir das genauer untersuchen und Dir erklären, wie viele Menschen in Deutschland vegan oder vegetarisch leben. Lass uns also gleich loslegen!
Ca. 10-12% der Menschen in Deutschland sind Vegetarier.
Deutsche Ernährung: 1,58 Millionen Veganer und 7,9 Millionen Vegetarier
2022 leben in Deutschland laut aktuellen Schätzungen 1,58 Millionen Veganer und 7,9 Millionen Vegetarier. Das sind zusammen rund 10 % der deutschen Bevölkerung. Wenn man bedenkt, dass es vor zehn Jahren noch keine Million Veganer in Deutschland gab, ist das ein großer Zuwachs. Auch die Zahl der Vegetarier hat sich seitdem verdreifacht.
Laut einer aktuellen Studie sind 70 % der veganen und vegetarischen Ernährungsformen weiblich und mehr als die Hälfte der Befragten unter 30 Jahren alt. Frauen und junge Menschen mögen den vielseitigen und nachhaltigen veganen und vegetarischen Ernährungsstil und werden immer aktiver, wenn es um ihre Ernährung geht. Sie achten dabei nicht nur auf die Zutaten, sondern auch auf den Hersteller. Daher kommen Produkte aus biologischem Anbau, die zudem vegan sind, immer häufiger in den Einkaufskorb.
Veganer haben häufig höheren Bildungsabschluss
Nach verschiedenen, nicht repräsentativen Untersuchungen und Umfragen, die durchgeführt wurden, gibt es Anhaltspunkte dafür, dass Veganer im Vergleich zu Fleischessern einen höheren Bildungsabschluss haben. Diese Ergebnisse sind allerdings nicht als allgemeine Regel zu betrachten, sondern zeigen lediglich, dass ein höherer Bildungsgrad häufiger bei Veganern zu finden ist. Ein Grund dafür könnte sein, dass vegane Ernährung mit einer größeren Sensibilisierung für die Auswirkungen unserer Ernährungsgewohnheiten auf die Umwelt einhergeht.
Fleischesser fühlen sich von Vegetariern/Veganern bedrängt
Du bist Fleischesser und fühlst Dich von Vegetariern und Veganern bedrängt? Dann bist Du nicht allein! Laut einer Umfrage des British Market Research Bureau haben 37 Prozent der Fleischesser angegeben, dass Vegetarier und Veganer „sehr aggressiv“ auf Menschen reagieren, die Fleisch essen. Ein Viertel der Befragten gab an, schon mal Anfeindungen wegen ihres Ernährungsstils erlebt zu haben. Doch es gibt auch Gegenstimmen: Ein Viertel der Befragten antworteten, dass sie keine Vorurteile gegen Fleisch esser haben, während 36 Prozent der Befragten meinten, dass es keinen Unterschied zwischen den Ernährungsstilen gibt. Trotzdem ist es wichtig, dass jeder seine persönlichen Entscheidungen treffen und respektiert werden, egal ob man Fleisch isst oder nicht.
Vegan Eisenquellen – Vermeide Mangelerscheinungen
Wenn du vegan lebst, musst du beim Einkaufen besonders darauf achten, dass du dir genügend Eisen zuführst. Fleisch ist nämlich die wichtigste Quelle für Eisen, die dir entfällt. Es gibt aber zum Glück einige Vegan-Lebensmittel, die reich an Eisen sind. Zum Beispiel Getreideprodukte, Tofu, Kürbiskerne, Linsen, Grünkohl, Spinat und Brokkoli. Aber auch Trockenfrüchte, wie Datteln und Aprikosen, sowie Nüsse und Samen liefern dir gute Mengen an Eisen. Wenn du auf deine Eisenaufnahme achtest, kannst du Mangelerscheinungen vorbeugen. Übrigens: Für eine optimale Aufnahme solltest du die pflanzlichen Eisenquellen mit Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln kombinieren. So kann sich dein Körper das Eisen besser zu Nutze machen.
Oli P erzählt: Vegane Ernährung für mehr Kraft und Wohlbefinden
Du hast schon mal was von veganem Leben gehört? Schauspieler und Aktivist Hannes Jaenicke sowie Musiker und Sänger Oli P leben beide vegan. In einem Interview mit t-online erklärte der Letztere, wie ihm die vegane Lebensweise zu einem besseren Wohlbefinden verholfen hat. Er erzählte, wie sich seine Ernährungsumstellung auf sein allgemeines Befinden ausgewirkt hat und wie viel Kraft ihm seine neue Ernährungsform gibt. Es ist beeindruckend, was eine Ernährungsumstellung bewirken kann. Wer sich selbst davon überzeugen möchte, kann sich beispielsweise vegane Rezepte im Internet anschauen oder einfach mal einen veganen Tag in der Woche einlegen.
Vegetarische Ernährung erhöht Lebensalter um bis zu 9,5 Jahre
Laut einer aktuellen Studie erreichen männliche Vegetarier im Schnitt ein Alter von 83,3 Jahren, während die vegetarisch lebenden Frauen im Durchschnitt sogar 87 Jahre alt werden. Im Vergleich zur restlichen Bevölkerung Kaliforniens bedeutet dies eine Erhöhung des Lebensalters um 9,5 Jahre für Männer und 6,1 Jahre für Frauen. Diese Ergebnisse zeigen, dass eine vegetarische Ernährungsweise eine längere Lebensspanne ermöglichen kann. Daher lohnt es sich, die Ernährungsweise zu überdenken und einige tierische Produkte durch pflanzliche Alternativen zu ersetzen. Auch wenn ein komplett vegetarischer Lebensstil nicht für jeden geeignet ist, kann eine Ernährungsumstellung viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen.
Vegetarismus: Risiken und wie du gesund bleibst
Du bist Vegetarier und möchtest wissen, ob es gesundheitliche Risiken gibt? Es ist wichtig, dass du über die möglichen Risiken Bescheid weißt. Eine Studie hat beispielsweise gezeigt, dass Vegetarier häufiger an bestimmten Krankheiten leiden, als Viel-Fleischesser. 14 der 18 Krankheiten, unter anderem Asthma, Diabetes, Migräne und Osteoporose, waren häufiger bei Vegetariern als bei Viel-Fleischessern. Außerdem litten Vegetarier fast doppelt so häufig an Allergien wie Viel-Fleischesser (30,6 Prozent zu 16,7 Prozent).
Es ist wichtig, dass du eine ausgewogene Ernährung hast und darauf achtest, dass du alle wichtigen Nährstoffe zu dir nimmst. Dazu gehören unter anderem Vitamin B12, Eisen, Zink und Jod. Achte darauf, dass du diese Nährstoffe durch pflanzliche Nahrungsmittel oder Nahrungsergänzungsmittel zu dir nimmst, wenn du dich vegetarisch ernährst. Dadurch kannst du gesund bleiben und das Risiko, an den oben erwähnten Krankheiten zu leiden, verringern.
Vegetarische Ernährung: Nachteile & Eiweißbedarf beachten
Du hast dich vegetarisch entschieden und fragst dich, ob du dabei auch Nachteile haben kannst? Ja, denn auch bei einer vegetarischen Ernährungsform kann es zu Nachteilen kommen. So kann es beispielsweise dazu kommen, dass du eher einer Lebensmittelallergie unterliegst, da du mehr naturbelassene Lebensmittel zu dir nimmst. Außerdem nimmst du dadurch oft zu wenig Eiweiß auf, das eine wichtige Rolle in deiner Ernährung spielt. Hinzu kommt, dass pflanzliches Eiweiß vom Körper schlechter verwertet wird als tierisches. Achte daher darauf, dass du deinen Proteinbedarf durch andere Eiweißquellen deckst, wie beispielsweise Hülsenfrüchte oder Nüsse.
Indien – Top-Länder für Vegetarier und Veganer
Indien ist vor allem für Menschen, die vegetarisch oder vegan leben, ein wahres Eldorado. Dementsprechend ist es auch keine Überraschung, dass das Land im Ranking der vegan- und vegetarischen freundlichsten Länder an erster Stelle steht. Obwohl Fleisch in einigen Regionen Indiens sehr populär ist, gibt es in vielen anderen Gebieten unzählige vegane und vegetarische Optionen. In vielen indischen Restaurants werden vegane Gerichte angeboten und viele Geschäfte bieten vegane Produkte an. Auch wenn Indien bekannt ist für seine Vielfalt an Gewürzen, sind die meisten seiner leckeren Gerichte sehr gesund und arm an Kalorien. Vegatarier und Veganer können sich also auf eine Fülle an schmackhaften und nahrhaften Optionen freuen, die sie in Indien finden.
Israel: Weltweit veganster Staat mit vielen Optionen
Israel ist heute der weltweit veganste Staat. Ungefähr fünf Prozent der Israelis ernähren sich ausschließlich vegan. Das bedeutet, sie verzichten ganz auf tierische Produkte. Hinzu kommen noch einmal acht Prozent Vegetarier, die sich zusätzlich nur von pflanzlichen Lebensmitteln ernähren. Somit ist die Zahl der Menschen, die auf tierische Produkte verzichten, in Israel besonders hoch. Laut der Tierschutzorganisation PETA ist Israel aufgrund seiner herausragenden veganen Restaurants und Supermärkte das Land mit den meisten veganen Optionen. Es ist also ein idealer Ort für jeden, der sich vegan ernähren möchte.
Indien: Höchster Prozentsatz an Vegetariern – Tradition, Gesundheit und Klimaschutz
In Indien ist der Prozentsatz der Vegetarier am höchsten. Laut einer Studie des Food and Agriculture Organization of the United Nations ernähren sich mehr als 20 Prozent der Bevölkerung rein vegetarisch. Dies ist auf die religiösen und kulturellen Traditionen zurückzuführen, die einige Hindus zu einer fleischlosen Ernährung ermutigen. Auch unter anderen Religionen wie Buddhismus und Jainismus ist eine vegetarische Ernährung weit verbreitet. In Indien nehmen viele Menschen auch aus gesundheitlichen Gründen auf Fleisch verzichten, denn eine fleischlose Ernährung wird als gesünder und nährstoffreicher angesehen. Außerdem kann ein Verzicht auf Fleisch den Einzelnen auch beim Klimaschutz unterstützen.
Vegetarismus in Indien: 38% der Inder sind Vegetarier
Du hast sicher schon mal gehört, dass Indien das Land mit den meisten Vegetariern ist? Laut einer Statistik ernährt sich sogar mehr als jeder dritte Inder (38 Prozent) vegetarisch. Sogar mit großem Abstand folgen Israel und Taiwan mit einer Vegetarierquote von 11,9 bzw. 9,2 Prozent. Und das ist auch bemerkenswert: Selbst unter den für gutes Essen bekannten Italienern verzichtet immerhin jeder zehnte auf Fleisch. Wenn man bedenkt, dass es in Indien auch sehr viele religiöse Gründe gibt, warum man auf Fleisch verzichten kann, ist diese Zahl noch beeindruckender. Es ist also klar, dass sich die Inder bewusst für eine gesunde, fleischlose Ernährung entscheiden.
Fleischliebhaber nach Dresden: Hier wird am meisten Fleisch gegessen!
Fleischliebhaber aufgepasst: Dresden ist die Stadt für Euch! Laut der Umfrage essen die Dresdner am meisten Fleisch von allen Großstädten in Deutschland. Das liegt vor allem an der regionalen Küche des Sächsischen, die etwa deftige Eintöpfe und Braten auf den Speiseplan setzt. Aber auch eine Vielzahl an Fleischgerichten, die man auf Street Food-Märkten oder in Restaurants genießen kann, tragen zum hohen Fleischkonsum bei. In Berlin kommen Vegetarier auf ihre Kosten, da dort am zweitmeisten pflanzliche Nahrungsmittel konsumiert werden. Dagegen liegt Frankfurt am Main an der Spitze der Vegetarier-Städte, da dort am wenigsten Fleisch gegessen wird.
Heidelberg: 101,56 Restaurants pro 100000 Einwohner!
Heidelberg ist der überraschende Sieger des Rankings! Obwohl die Stadt nur etwa 160000 Einwohner hat, ist sie äußerst vegetarier- und veganfreundlich. Pro 100000 Einwohnern kommen hier sage und schreibe 101,56 Restaurants. Damit bietet Heidelberg eine unglaubliche Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten. Egal ob du nach einem herzhaften Mittagessen, einem leckeren Abendessen oder einem köstlichen Snack suchst, hier wirst du fündig. Also, wenn du mal wieder Lust auf ein fleischloses Essen hast, ist Heidelberg die perfekte Wahl!
Vegetarier und Veganer in Deutschland: 700.000 Menschen bevorzugen pflanzliche Ernährung
Indien liegt bei der Anzahl an Vegetariern unangefochten an der Spitze. In Gujarat sind sogar 80% der Bevölkerung Vegetarier. Taiwan folgt mit 10%, Deutschland liegt auf Rang 3 mit 9%. Hierzulande leben derzeit ca. 700.000 Veganer. Auf Platz 4 und 5 folgen Israel und Brasilien mit jeweils 8,5% bzw. 8%. Du siehst, dass auch in Deutschland immer mehr Menschen eine vegetarische oder vegane Ernährung bevorzugen.
Vegetarische Ernährung: Erhöhe deine Stuhlmenge auf 400 Gramm
Weißt du, dass Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, größere Stuhlmengen ausscheiden? Die durchschnittliche Stuhlmasse der Menschen in Europa liegt im Durchschnitt bei 100 bis 200 Gramm, aber bei einer vegetarischen Ernährung kann sie sogar bis zu 400 Gramm betragen. Mit der richtigen Ernährung kannst du also deine Verdauung anregen und deine Stuhlproduktion erhöhen. Durch die Erhöhung der Ballaststoffe in deiner Ernährung kannst du einen positiven Einfluss auf deine Verdauung haben und einen gesunden Stuhlgang erreichen.
Schweiz: Höchster Anteil Europas an Vegetariern 2020
In der Schweiz gab es im Jahr 2020 den höchsten Anteil an Vegetariern unter den europäischen Ländern. Laut einer Umfrage identifizierten sich 5,8 Prozent der Befragten als Vegetarier. Dieser Anteil ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für eine vegetarische Ernährung, um die Umwelt zu schützen und ihre Gesundheit zu fördern. Einige lassen sogar Fleisch und Fisch komplett weg und ernähren sich vegan.
Patrik Baboumian – Deutscher Strongman und veganer Vorbild
Du hast schon einmal von Patrik Baboumian gehört? Der deutsche Strongman hat 2005 mit seiner Einführung einer rein pflanzlichen Ernährung für Aufsehen gesorgt und ist seitdem ein Vorbild für viele. Seitdem hat er bei unzähligen „Strongest Man“-Wettbewerben Teilgenommen und damit viele Titel gewonnen. Als einer der erfolgreichsten Strongmen hat er bewiesen, dass man auch ohne Milchprodukte und Fleisch eine sehr gute sportliche Leistung erbringen kann. Zudem unterstützt er andere vegane Sportler in ihrem Bemühen, die Gesellschaft über die Vorteile eines veganen Lebensstils aufzuklären.
Menschliche Ernährung: Pflanzenfresser seit Urzeiten
Früher als man dachte, entwickelte sich der Mensch zu einem Pflanzenfresser. Schon unsere Vorfahren aßen vor allem pflanzliche Nahrungsmittel, obwohl sie durchaus auch den ein oder anderen Fleischsnack zu sich nahmen. Diese Einsicht ist auch heute noch aktuell, denn auch heutzutage sollten wir uns möglichst vielseitig und ausgewogen ernähren. Unser Körper profitiert von einer abwechslungsreichen Ernährung, bei der sowohl tierische als auch pflanzliche Nahrungsmittel eine wichtige Rolle spielen. Optimal ist es, wenn man eine ausgewogene Mischung aus Gemüse, Obst, Getreideprodukten, mageren Fleisch- und Fischsorten und ein paar gesunden Ölen zu sich nimmt. So können wir uns gesund und ausgewogen ernähren und unserem Körper die Nährstoffe liefern, die er benötigt.
Franzosen reduzieren Fleischkonsum: 2% Vegetarier und Veganer, 1/3 Flexitarier
Du hörst immer öfter von Vegetariern, Veganern und Flexitariern, aber wie sieht es in Frankreich aus? Laut Xerfi machen Vegetarier und Veganer zusammen nur 2% der französischen Bevölkerung aus. Der Anteil der Flexitarier liegt dagegen bei rund einem Drittel, das sind ungefähr 23 Millionen Menschen. Flexitarier essen zwar Fleisch, entscheiden sich aber öfter für eine vegetarische oder vegane Ernährung. Auch sie tragen damit dazu bei, den Verzehr von Fleisch zu reduzieren und somit der Umwelt etwas Gutes zu tun.
Fazit
Ca. 11 Prozent der Deutschen sind Vegetarier.
Da es in Deutschland immer mehr Vegetarier gibt, können wir schließen, dass ein erheblicher Anteil der Bevölkerung flexibel in Bezug auf ihre Ernährung ist und sich bewusst für eine fleischlose Ernährung entscheidet. Du kannst daher davon ausgehen, dass in Deutschland ein beachtlicher Prozentsatz der Bevölkerung Vegetarier ist.
